Таволга (Лабазник вязолистный) - многолетнее травянистое растение из сем. Розоцветных.

Стебли высокие, 50 — 180 см, ребристые, густо олиственные. Листья крупные, продолговато-перистые. Верхняя доля листа трех лопастная, боковых листочков 3 — 4 пары. Сверху листья темно-зеленые, снизу беловойлочные.

Цветы мелкие, желтовато-белые, собраны на верхушке стебля в метельчатое соцветие. Плодики вздутые, голые. Корневище ползучее, толстое. Цветет в июне - июле.

В пищу используют все части растения: молодые листья и побеги, цветы, корни и корневище. Можно заготовить растение впрок.

Молодые листья собирают до распускания цветов, сушат их в хорошо проветриваемом помещении. Хранят в плотно закрытых стеклянных банках в прохладном месте.

Корневища заготовляют осенью, когда отомрут надземные части растения, или рано весной. Из цветов готовят ароматный чай, а корни и зеленые части применяют для заправки супов, борщей и салатов.

В Скандинавии цветы применяются как ароматические добавки к пиву и вину.

Лабазник можно сочетать с другими травами и фруктами, яблоками, шиповником, черной смородиной.

Настойка из лабазника. Свежие цветы (50 г) залить водой, добавить сахарный  песок   (20 г), и  настаивать 10—12 дней.

Лабазник вязолистный является  неотъемлемым украшением природного ландшафта.

С цветущих, с медовым запахом растений пчелы собирают обильный взяток меда.

В листьях и молодых побегах найдены витамин С, азотистые вещества, жиры,клетчатка и другие полезные вещества, в цветах - эфирное масло, желтое красящее вещество, гликозид спиреин, салициловая кислота, воск, дубильные вещества.

Корневище и верхняя часть стебля содержат дубильные вещества, эфирное масло, ванилин, салициловую кислоту.

Лабазник применяется в народной медицине.

Это старое средство от горловых, грудных болезней и от ломоты. Препараты из травы и корневища используются в качестве кровоостанавливающего и вяжущего средства.

Чай из цветов употребляют как мочегонное средство при нефритах и циститах, как средство от ран и чирьев. Сухими цветами присыпают обваренные места, лечат «водобоязнь», избавляются от насморка. Отваром травы моют голову для укрепления волос.

Из растения готовят экстракты для дубления кож. В Исландии из лабазника готовят черную краску.

Лабазник распространен довольно широко, его можно встретить в лесах, по влажным лугам, полянам, в болотистых местах по всей Татарии.